Bahan-bahan
-
500 gram udang
-
3 sdm tepung tapioka
-
2 sdm tepung terigu
-
2 buah putih telur
-
1 sdm garam
-
1/2 sdm gula pasir
-
1/2 sdt totole
-
1 buh Wortel diparut
-
Daun pisang untuk membungkus
-
Bumbu
-
4 Bawang merah
-
4 bawang putih
-
1 bungkus ladaku
-
Kulit telur rolade
-
2 buah telur ayam
-
2 kuning telur
-
100 ml air
-
2 sdm terigu
Langkah
-
Iris bawang merah, bawang putih kemudian goreng setengah matang kemudian tiriskan
-
Giling udang, bawang merah dan bawang putih yg sudah digoreng, dan putih telur
-
Setelah daging udang halus masukkan terigu, tapioka, dan parutan wortel, garam, gula, totole. Tiriskan adonan.
-
Kocok dan campur adonan kulit telur. Dan goreng sedikit2 di teflon, buat tipis dan jangan terlalu garing, setengah matang saja
-
Taruh daging diatas kulit telur, ratakan sisakan pinggirnya. Kemudian gulung setelah itu bungkus dengan daun pisang dan kukus sekitar 30 menit, bungkusnya jangan rapat krn nanti mengembang.
